gelado de morangos silvestres

Ingredientes:

·         1 kg de morangos silvestres congelados;

·         3 dl de água;

·         300 g de açúcar;

·         4 dl de natas;

·         canudos de baunilha e hortelã q.b.

Preparação:

Descongele os morangos à temperatura ambiente. Leve a água ao lume juntamente com o açúcar e deixe ferver durante 5 minutos em lume brando. De seguida, acrescente os morangos e deixe cozinhar até que estes comecem a desfazer-se. Retire-os da calda com uma escumadeira e reduza-os a puré. Reserve. Deixe a calda ferver por mais alguns momentos até engrossar, retire do lume e reserve também. À parte, bata as natas até que fiquem bem firmes. Reserve 1á 3minutos e misture às restantes natas, o puré de morangos, envolvendo com cuidado. Por fim adicione as natas que reservou, envolvendo-as levemente. Leve ao congelador por 24 horas. Na altura de servir, regue as taças com a calda e coloque nas mesmas bolas com gelado. Sirva decorado com canudos de baunilha e folhas de hortelã.

Bolo Simples de Banana

Ingredientes:

·         5   banana grande(s)

·         3  ovos

·         2 xícaras (chá) de açúcar União

·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         1 xícara (chá) de leite morno(a)

·         3 colheres (sopa) de manteiga

·         1 colher(sopa) de fermento químico em pó

Preparação:

Misturar o açúcar, a manteiga e as gemas e depois bater levemente na batedeira. Acrescentar a farinha de trigo, o leite, mexer e voltar à batedeira. Bater as claras em neve, misturar à massa e acrescentar o fermento. Colocar a massa em forma forrada com papel manteiga. Colocar as bananas cortadas em fatias por cima, polvilhar açúcar e levar ao forno. Depois de pronta e fria, polvilhar açúcar e canela.  

Bolo de Ginguba(amendoim)

Ingredientes
• Farinha de Trigo: 250 gr
• Açúcar: 2 chávenas (chá)
• Margarina: 6 colheres de sopa
• Ovos: 4
• Leite: 2 copos
• Fermento: 4 colheres (café)
• Leite condensado: 1 lata
• Ginguba (amendoim) torrada: 1 kg

Preparação
Bate-se o açúcar com a manteiga até ligar. Depois juntam-se os ovos com as claras. De seguida junta-se o leite, a farinha e o fermento. O preparado vai ao forno numa forma untada

com margarina e polvilhada com farinha. Deixamos cozer aproximadamente durante 40 minutos. Depois do bolo cozido, deixamos arrefecer e retiramos da forma. Entretanto deitamos o leite condensado numa panela e vamos mexendo até a cor ficar acastanhada. Seguidamente barramos o bolo com este creme. Depois de termos triturado a ginguba, para ficar em pedaços pequenos, cobrimos o bolo com a mesma.

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Bolo de Chocolate floresta negra

Ingredientes Massa:6 ovos inteiros
1 1/2 chávena (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha
1/2 chávena (chá) de água fervendo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Ingredientes Primeiro Recheio: Trufado300 g de chocolate ao leite picado
200 g de chocolate meio amargo picado
1 embalagem de natas
1 colher (chá) de essência de rum
1 cálice de rum

Ingredientes Segundo Recheio: Floresta Negra300 ml de creme chantilly
1 chávena (chá) de cerejas picadas

Ingredientes Cobertura:

500 ml de natas para chantilly
Raspas de chocolate a gosto
Açúcar em pó q.b.

Confecção Massa Bolo:
Numa batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume, Junte o resto dos ingredientes, batendo rapidamente. Leve a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC. De 30 a 40 minutos.

Confecção Primeiro Recheio:Junte o  chocolate e as natas numa panela e leve ao lume brando, mexendo sem parar até formar um creme. E reserve

Confecção Segundo Recheio:Bata as natas até o ponto de chantilly. Misture-o com as cerejas e reserve.

Montagem:Divida o bolo em três partes para iniciar a montagem. Por cima da primeira parte do bolo, coloque todo o primeiro recheio. Agora, coloque mais uma parte do bolo e seguida, distribua todo o segundo recheio. Cubra com a última parte do bolo. Decore com o chantilly, as raspas de chocolate, as cerejas e o açúcar em pó. Sirva o bolo fresco.

Bolos Nacionais e Internacionais